엔요 요구르트 갈색 침전물이 뭐지? 펙틴(안정제)를 사용하지 않아 흔들어 마시라는 문구 발견

펙틴(안정제)을 사용하지 않아 요구르트 고유의 갈색 배양액 성분이 침전되어 보일 수 있으나. 안심하고 흔들어 드시면 됩니다. 

 

 

 

1. 요구르트 갈색 침전물이 뭐지?

엔요 요구르트를 빨대 꼽아 아이 하나 주고 나는 그냥 개봉하여  마시다 보니 테두리에 갈색 침전물이 보인다. 헉 순간 당황했다. 이미 아이는 다 마셨고 나도 거의 다 마신 상태였다. 이게 뭐지 급하게 핸드폰으로 찾아보았다. 다행히 엔요 요구르트에는 펙틴 (안정제가 들어 있지 않아 ) 갈색 침전물이 생길 수 있다고 했다. 

 

 

엔요 요구르트 병을 살펴보니 작에 안내 문구가 나와있다.

펙틴(안정제)을 사용하지 않아 요구르트 고유의 갈색 배양액 성분이 침전되어 보일 수 있으나. 안심하고 흔들어 드시면 됩니다.라고 말이다. 

괜찮다는 이야기에 안심이 되었지만 갈색 침전물이 붙어 있는건 왠지 개운한 느낌은 아닌 듯하다. 그래서 맛있게 먹고 순간 걱정되었던 궁금함이 풀려 다행이다.